轻度白癜风能治吗 https://m-mip.39.net/nk/mipso_4497438.html蒸鸡蛋好吃易做、老少皆宜，
不过我今天要告诉大家，
蒸鸡蛋多加一味料，
不仅味道更好，还有神奇功效哦~
加白糖：治咳嗽
冬季是感冒高发期，营养专家说治疗咳嗽最简单的食疗方法，就是用白糖蒸蛋，可治疗肺热咳嗽、咽喉肿痛。怎么做？快来学一学吧！
材料
鸡蛋/白糖；植物油适量
步骤
将鸡蛋整只打碎在碗里，无需调散蛋液，调入一小勺白糖，均匀洒在鸡蛋表层即可。
然后放入电饭锅或蒸锅中，隔水加热10分钟，便可直接食用。据说，感冒初期吃它，治愈效果很显著，咳嗽连吃三天就好！
加牛奶：更香甜
传统的蒸鸡蛋做法是加点盐，其实除了咸口的蒸蛋，还有牛奶味的甜蒸蛋。如果你偏爱甜食，可千万不要错过哦~加了牛奶的蒸蛋，又弹又滑，色泽白净，好吃还能补钙！
材料
姜汁20ml；鸡蛋2个/30克糖；毫升有机新鲜牛奶
步骤
将鸡蛋分离蛋清和蛋*，取蛋清部分加入鲜牛奶搅拌均匀，然后向蛋液中倒入少量生姜汁。加入生姜汁也减轻牛奶和鸡蛋的腥味，也可驱寒润肺。
向搅拌均匀的蛋奶液中，放入一茶匙白砂糖，使其充分溶解后，滤去气泡。
最后用锡箔纸敷在碗口，不需要紧密包裹，略留少许缝隙，防止气体过热膨胀。大火蒸8分钟左右即可起锅。
加麻油：更爽口
麻油蒸蛋是我们在日常生活中最常见最普通的蒸蛋方式，但是想要做一碗顺滑的麻油蒸蛋也不是那么简单的事情。
材料
鸡蛋1个/水85克；1/4茶匙芝麻油/盐少许/葱1根
步骤
在一个小的搅拌碗里，用筷子向同一个方向搅拌鸡蛋，直到鸡蛋的蛋清与蛋*完全结合；加入水并撒上盐；然后按照Z字型滑动蛋液。
将鸡蛋混合物倒入耐热容器中，加上铝箔，或者盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小洞；蒸锅上汽，中火7-8分钟；取出滴入芝麻油，撒上葱花即可
蒸蛋小技巧
Tip1：充分搅拌
首先将蛋液调入碗中，用筷子来回划“z”字形搅动，将鸡蛋充分拌匀，然后加入少许盐。
Tip2：温水打蛋
别用生水调制蛋液，生水会影响蛋液成型。建议用温水打蛋，虽然冷开水也能够打蛋，但口感会相对差一些，而温水打蛋可以让鸡蛋羹的口感更佳顺滑、鲜嫩。
Tip3：过滤蛋液
搅拌后的蛋液会产生很多的气泡，因而最好用筛子过滤蛋液或者用勺子捞去表面浮沫，让蛋羹的表面平整。
蛋羹出现蜂窝状的气孔往往是因为蛋液中的空气太多，所以过滤蛋液或者简单的滤去浮沫可以有效地减少这种情况。
Tip4：覆上一层膜
蒸鸡蛋的时候，如果使用有盖的蛋杯，可以盖上盖子，如果是普通的家用碗，则可以盖上锡箔纸或者保鲜膜，如果使用保鲜膜，请在膜上扎几个孔。
这样做，可以避免锅盖上的水蒸气滴入碗内，使蛋液变得坑洼不平，蒸出的鸡蛋就能像豆腐般嫩滑平整。
如何兑水？
蛋和水的最佳比例在1:1.5~1:2之间，这个体积比能够让蛋羹变得口感软嫩，水的含量越低，蛋羹口感会越硬。
蒸制时间
在上锅之前，一定记得让锅先上汽，蒸蛋的时间取决于蛋羹的体积，特别是高度，越浅的碗，蒸蛋的时间越短。而同样的体积下，每多加一个蛋，蒸蛋的时间就要多2-3分钟。
来源：生活小窍门
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