在阿咕上幼儿园以前，感冒，只要喝一天葱白大蒜水就行了，如果一天搞不定，就喝两天。没有什么感冒是葱白大蒜水搞不定的。从来没有担心过上学后的感冒，反正家里都常备着葱白大蒜，怕啥。
生活总是要给点难题，从来感冒都是不超过3天的，在幼儿园一个月后，开始考验我们了，反复感冒，感冒3天好了，没两天，又感冒了。不是流鼻涕，就是咳嗽，要么就是鼻塞，各种症状轮番上阵，刚好一点，缓口气，又来了。
葱白大蒜水，天天喝，开始效果好，反复感冒，也不太管用了。但是一直坚持没有吃药，差不多折腾2个月的时候，我觉得时间久了，不能再继续下去了，开始翻书看资料，意外看到豆豉葱白水这个方子，对应了阿咕的症状，而淡豆豉我曾经在阿咕18个月呕吐的时，吃过一次，知道安全可靠。在给阿咕吃了3天后，就好了，只剩早上起床时的干咳。这个感冒好后的干咳，改天写，需要用其他的食物解决。
豆豉又叫淡豆豉：咸平，和胃，解鱼腥*。为素肴佳味。入药，宣中导滞，解表散寒，治湿热诸病；豆豉是煮熟发酵晒干的*豆或黑豆。*豆入脾，黑豆入肾，但*黑豆豉皆理中气，但用无碍。中药房多是黑豆豉，质稍硬口感较差，市场上多是*豆豉，质稍软口感较好。
豆豉的作用，相当于翻土，就像是土地上积满了水，不能长出植物，我们用铲子翻土引流，水渗下去了，土干了，就可以种东西了。
豆豉是理中焦、健脾胃、解表的良药，小儿的至宝。豆豉虽是好东西，却也不是常常吃，为什么？
干吃豆豉是翻土，就像种庄稼要犁地，豆豉的作用在自然界是把土地翻松了好种庄稼，土地本来有水淤积，翻土后疏通了没了水，就该种庄稼了，可是一味的翻土，还怎么种庄稼呢？人的脾胃秉大地土气而生，土地长庄稼，脾胃呢！吃饭喝水，人就长了中气，就好比是长庄稼。假如使劲吃豆豉，脾胃就该被翻得不吃饭了，而且豆豉还有解表的作用，吃多了会发汗不好。豆豉煮水，除上述外还有水分，水为阴，性下行，豆豉水具有荡涤阳明、排除糟粕的作用，无病便秘或者伤食发烧最合宜。
淡豆豉最化小儿咳痰喘症，咳痰喘发病时豆豉内服，每天三次，每次按月龄年龄具体给量。淡豆豉干吃或压粉吞服，小儿5-10粒按年龄定，6月以下5颗左右、12月以下5-10颗，1岁以上10-15颗，大人1把，随年龄可适当加量。
遇厌食偏食食少消瘦的小儿，捏脊每日1-3次，坚持1月，配合豆豉内服，连续1-3天，或见白苔用，白苔消失停服。这样简单调理，再羸弱的小儿，半月至1月，保证活蹦乱跳，健壮如小牛！
吃豆豉止咳化痰的道理，就是说：当地上淤积了好多水，就很潮湿，有湿气，湿气蒸腾就是痰，湿气上升，脾胃为中焦，肺为上焦，脾胃为生痰之源，肺为储痰之器，肺居于上，痰会从肺里咳出来，用豆豉翻土疏通下水道，水和痰就没了。
外感咳嗽（咳嗽有痰鼻塞流涕）：葱豉汤（豆豉一把煮1小时+大白菜心一棵煮10分钟+带须小香葱白2-3颗煮5分钟，喝水，每日3-4次，每次50-ml看孩子大小定）
豆豉葱白水制作
材料：豆豉白菜心（根）葱白（带须）生姜（去皮）
我加了生姜，生姜是去皮，切得薄片。只适用于风寒感冒，确定是受凉了，刚开始的时候。刚好我头天晚上受凉了，所以加了点生姜。
①
葱白带跟切好，白菜取根部（也可以取中心）生姜薄片
②
生姜去皮，切3片薄片。只能是风寒感冒初期使用，不能确定风寒感冒的，不要用。
③淡豆豉和姜片，先加水煮。
④
煮1小时。我用的电壶煮，可以定时，小火。
⑤
放入白菜，继续煮10分钟。
⑥
放入葱白根，煮5分钟。
⑦
煮好的豆豉葱白水，保温。随时倒，随时喝。
⑧
我会在每天早上煮上一壶，一天分3-4次，温热的，给阿咕喝。煮好的水，没有特别重的味道，小朋友们会容易接受。
在阿咕的印象中，感冒就是喝葱水，温热的喝，咕咚咕咚，几口就喝完，然后继续玩乐，晚上捏捏背，揉揉肚子，其它没区别。他的童年应该多乐趣的。
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