食材
土鸡1只、铁棍山药2根、干香菇6朵、红枣5颗、生姜一块、盐适量。
做法
1、干香菇用温水泡发，铁棍山药洗净去皮切小段。
2、鸡肉下锅焯去血沫，沥水待用。
3、砂锅中加入足量水，鸡肉，香菇一起放入砂锅中，中火煲15分钟。
4、放山药和红枣继续煲10分钟，调入适量的盐即可出锅。
肉末蒸冬瓜食材
冬瓜g、猪肉50g、红辣椒1段、葱1段、大蒜1瓣、蚝油1汤匙、料酒2汤匙、生抽1汤匙
做法
1、冬瓜去瓤洗净，切成1厘米厚的片，切得均匀些待用
3、将猪肉切成末，葱切葱花，大蒜切末。
3、锅加水烧开，将冬瓜装碗放入，用中火水蒸10分钟，蒸至变透明状，将盘子取出
4、锅加油烧热，下入葱花，蒜片爆香，再下入肉末翻炒
5、淋入生抽，料酒，将肉末翻炒上色，淋入半碗水烧开，待汤汁粘稠即成
虫草花老鸽汤食材
老鸽1只、虫草花15g、枸杞5g、瑶柱5粒、红枣5粒、姜1片。
做法
1、将老鸽去毛洗净，红枣洗净去核，待用。
2、虫草花，枸杞，瑶柱分别冲洗洗净
3、所有的原料放入汤锅中，注入开水盖上盖，中火煲20分钟。
4、水烧开后，加点食盐继续煲5分钟即成。
棒骨萝卜汤食材
棒骨1根、白萝卜g、小葱1根、姜1片、料酒10ml、鸡精适量。
做法
1、棒骨从中砍断，洗净浮沫。
2、萝卜洗净去皮切滚刀块。
3、炖锅中放入棒骨，待水开，撇尽浮沫。
4、倒入料酒，待汤汁浓白，放入姜块，小火炖15分钟。
5、放入萝卜，再炖5分钟，加鸡精调味即可。
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