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为唇形科一年生草本紫苏的干燥全株（称紫苏子）。去掉嫩枝及叶片的老梗（称紫苏梗）。摘取的叶片（称紫苏叶）。成熟的果实（称紫苏子）。多为栽培。主产于江苏、浙江、河北、湖北、河南等地，其它各地多有栽培。
性状鉴别：紫苏茎略方柱形，有四棱，暗紫色，显纵沟，具明显的节，节上分枝或生叶，长30～80厘米，直径约3～10毫米，嫩茎上有白毛茸。叶片紫绿色，薄如纸多破碎。顶端有宿存花萼（称苏子兜亦作药用）。果实灰棕色，卵形，直径约1毫米左右。老茎质坚硬，嫩茎质松脆，断面有白色髓心。老茎气微、味淡。嫩茎及叶气芳香，味微辛苦。以茎枝较嫩，紫绿色、带有多数叶片者为佳。
辛，微温，无*，归脾、肺二经。
发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹*。
用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与*连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。
1.用於感冒：紫苏叶10克，葱白5根，生姜3片，水煎温服。
2.用於外感风寒头痛：紫苏叶10克，桂皮6克，葱白5根，水煎服。
3.用於急性胃肠炎：紫苏叶10克，藿香10克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。
4.用於胸膈痞闷、呃逆：紫苏梗15克，陈皮6克，生姜3片，水煎服。
5.用於孕妇胎动不安。麻根30克，紫苏梗10克，水煎服。
6.用於妊振呕吐：紫苏茎叶15克，*连3克，水煎服。
7.用於水肿：紫苏梗20克，蒜头连皮1个，老姜皮15克，冬瓜皮15克，水煎服。
8.用於食蟹中*：紫苏叶30克，生姜3片，煎汤频饮。
9.用於阴囊湿疹：紫苏茎叶适量，水煎泡洗患处。
10.用于体内寄生虫，紫苏茎叶适量，和面一起蒸馒头，食之可以灭杀蛔虫等体内寄生虫。
1.《别录》："主下气，除寒中。"
2.孟诜："除寒热，治冷气。"
3.《日华子本草》："补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气。"
4.《本草图经》："通心经，益脾胃。"
5.《履巉岩本草》："止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之。"
6.《滇南本草》："发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。"
7.《纲目》："行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。"
8.《本草逢原》："能散血脉之邪。"
温病及气弱者忌服。
1.《本草经疏》："病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。"
2.《本草通玄》："久服泄人真气。"
1.治伤风发热：苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二片煎服。(《不知医必要》苏叶汤)
2.治卒得寒冷上气：干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升煮取一升半，分为再服。(《补缺肘后方》)
3.治咳逆短气：紫苏茎叶(锉)一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。(《圣济总录》紫苏汤)
4.治伤寒啘不止：赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。(《补缺肘后方》)
5.治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬：大腹皮、川芎、白芍药、陈皮(去白)、紫苏叶、当归(去芦，酒浸)各一两，人参、甘草(炙)各半两。上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，葱白七寸，煎至七分，空心温服。(《济生方》紫苏饮)
6.治乳痈肿痛：紫苏煎汤频服，并捣封之。(《海上仙方》)
7.治金疮出血：嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。(《永类钤方》)
8.治攧扑伤损：紫苏捣敷之，疮口自合。(《谈野翁试验方》)
9.治蛇虺伤人：紫苏叶捣汁饮之。(《千金方》)
10.治食蟹中*：紫苏煮汁饮之。(《金匮要略》)
11.治寒泻：紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服。
12.解食鱼、鳖中*：紫苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服。
13.子宫下垂：紫苏叶60克，煎汤熏洗。
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