依据鱼儿集聚的场所选择相应的饵料做钓是海钓制胜的秘诀！
鲍鱼是东山岛的特产，“东山鲍鱼”是国家地理标志商标。东山岛屿众多，岛礁星罗棋布，海藻生长丰富，是鲍鱼生长、栖息和繁殖的理想天然海区。得天独厚的自然环境催生了东山岛巨大的鲍鱼养育业，东山岛的内湾海面、岛屿周边分布着众多的鲍鱼吊养鱼排。
海面上的鲍鱼养殖给水中的鱼儿带来了充足的食物，在鲍鱼排的水下，经常集聚着众多贪嘴的鱼儿，其中最要是*鲷、黑鲷、*锡鲷等鲷类鱼。因为食物充足，所以鲍鱼排下的鱼儿吃食极其的挑剔，异常的食物它们一般不轻易吃。所以平常要钓起这些鱼，有比较大的难度。
首先我们要知道，这些鱼喜欢吃什么？当水面的工人在喂养鲍鱼，或者清理鲍鱼篮的寄生物时，工人们会把清理出来的死鲍鱼，海蛎，藤壶等“杂物”丢到水中，而这些东西正是水下鱼儿们最喜爱的食物，也是最不防备的东西，甚至会去争抢这些食物。其中，最主要的一种就是死鲍鱼！
死鲍鱼直接作饵，体积偏大，在用死鲍鱼作饵时，首先需要用剪刀或者其它工具将死鲍鱼剪成适当的小块（如果鲍鱼比较小，可以整只作钓。），提高命中率。为了让鲍鱼饵入水时跟工人们直接丢下去的姿态相似，在做钓时，最好不要用铅，主线连接8字环，再连接子线，绑钩后直接挂上切好的死鲍鱼即可。让鲍鱼饵在水中自然下沉，效果最好。
因为喂养鲍鱼有一定的周期，所以水下的鱼儿吃食也有时间性，当工人们在喂养鲍鱼时，水下的鱼儿吃食最活跃。同时，由于鲍鱼肉蛋白质含量极高，死后的鲍鱼臭味浓烈，传播很广，周边路过的鱼儿这时也都会一起被吸引过来。所以当工人们开始喂养鲍鱼，或者在清理鲍鱼篮时，就是我们最好的做钓时机。
1、不要贪图简便，用新鲜的鲍鱼做饵，实践证明这是基本没用的；
2、由于鲍鱼肉臭味重，所以在切饵或者挂饵时，应该避免皮肤直接接触到死鲍鱼，这是会遗留在皮肤上好几天的一种臭味，会让不小心的钓友“遗臭万年”！